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Extracto de Ajo

Nombre Científico: Allium sativum.

Generalidades.

ajo_axxacellTradicionalmente se agrupan dentro de la familia de las liláceas y del orden de las Liliifloras, si bien existe una tendencia a hacerlo en las Aliáceas.

Es una planta perenne de la familia de la cebolla. Las hojas son planas y delgadas, de hasta 30 cm de longitud. Las raíces alcanzan fácilmente profundidades de 50 cm o más. El bulbo, de piel blanca, forma una cabeza dividida en gajos comúnmente llamados dientes. Cada cabeza puede contener de 6 a 12 dientes, cada uno de los cuales se encuentra envuelto en una delgada película de color blanco o rojizo. Cada uno de los dientes puede dar origen a una nueva planta de ajo, ya que poseen en su base una yema terminal que es capaz de germinar incluso sin necesidad de plantarse previamente.

Aunque posee un origen incierto, se lo considera oriundo de Asia, desde donde se extendió a toda Europa, y desde allí hacia América, por medio de los conquistadores españoles.

En Egipto era consumido por los esclavos que trabajaban en la construcción de las pirámides, ya que se le atribuían propiedades fortificantes y vigorizantes.

Durante los tiempos de la Grecia y Roma antigua, era consumido principalmente por soldados, navegantes y campesinos. Los gladiadores eran muy aficionados a su consumo por las propiedades excitantes de la libido que se le atribuían.

En la Edad Media ya se usaba con fines terapéuticos, generalmente para combatir enfermedades bacterianas.

El ajo cultivado en climas fríos adquiere un sabor más picante.

El ciclo completo, desde la germinación hasta la recolección de los nuevos bulbos, tarda aproximadamente ocho meses.

 

MECANISMOS DE ACCIÓN

Olor. Una característica particular del bulbo es el fuerte olor que emana al ser cortado. Esto se debe a dos sustancias altamente volátiles, denominadas aliina y disulfuro de alilo.

Hipertensión. La virtud antihipertensiva y por ende, favorable cardiaca y disminución de riesgos de ACV o ictus cerebral está perfectamente demostrada: la alicina tiene como principal compuesto el sulfuro de hidrógeno, el cual facilita la distensión de las membranas celulares vasculares, disminuyendo de este modo la presión sanguínea y favoreciendo la circulación y el transporte de oxígeno mediante la hemoglobina de los glóbulos rojos a los órganos y, por consecuencia, implicando una menor fatiga (estrés) para el corazón.

Acción sobre las plaquetas. El ajo tiene una acción sobre las plaquetas, por lo que se recomiendo que la ingesta de altas concentraciones de ajo se sugiere solo bajo supervisión médica, debido a que los excesos pueden afectar la correcta actividad de la coagulación e hiperlipidemias.

Picaduras de mosquitos. Se ha demostrado científicamente que las personas que ingieren ajo no son picadas por los mosquitos; esto se debe a que el humano es incapaz de digerir y/o metabolizar la sustancia activa que repele a los mosquitos.

Germanio orgánico. Todos los detalles se mencionan en el apartado GERMANIO ORGÁNICO.

Antibiótico. La Universidad americana de Wright confirma la actividad antibiótica del ajo con una eficiencia de 1% en comparación a la penicilina.

Algunos padecimientos que se pueden tratar con EXTRACTO DE AJO son los siguientes:

  • Antiséptico
  • Estimulante de la digestión
  • Antibiótico
  • Antiinflamatorio
  • Anticoagulante, vasodilatador
  • Hipertensión
  • Arteriosclerosis
  • Reumatismo
  • Sistema inmunológico
  • Incrementa la insulina, reduciendo el azúcar en sangre
  • Estrés y Depresión
  • Incrementa los niveles de serotonina en el cerebro
  • Expectorante
  • Antihelmíntico
  • Antifúngico por acción del azufre que contiene
  • Acción fibrinolítica
  • Infecciones urinarias

 

Precauciones. No excederse cuando se consuman anticoagulantes. Consulte a su médico.

 

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